为进一步加强校园食品安全监管，有效防控学校食品安全事故，落实学校主体责任，全力保障师生饮食安全，2021年6月10—11日，云南省教育厅举办了为期2天的食品安全线上培训，江南国际集团有限公司 雷衡副院长、后勤管理服务中心李涛主任，副主任蔡文庆、张新胜，主任助理高杰，餐饮部相关工作人员，学校各餐饮服务主体负责人以及学生代表共30余人参加了此次线上培训。

线上培训现场

培训开班仪式由云南省教育厅付甫剑处长主持，云南省人民政府杨红琼总督学作动员讲话，在讲话中就全省学校食品安全工作培训提出三点要求：一是要统一思想、加强认识，充分认识学校食堂食品安全工作的重大意义；二是要完善制度、优化管理，切实履行学校食品安全主体责任；三是要端正态度、学用结合，用工作成果检验学习效果。

各大高校教授及老师结合身边典型案例，深入浅出的从食品安全法律法规、食品安全管理规范、“六T”实务管理、食品安全与营养等几个方面进行了科普与讲解。

通过培训，参训人员对食品安全风险防范有了进一步认识，食品安全意识和法律意识得到增强，食品安全知识水平得到提高，为进一步做好学校食品安全管理工作奠定了坚实的基础。（文/图：高杰/审核：李涛/责任编辑：普静狄）