畜牧兽医系实践技能教学大赛的台前幕后

与培养高技能人才的理论素养相匹配，突出的技能优势与优秀的职业素养，成为体现人才类型及高职院校特色体系建设的需要。

为达成此目标，对教师技艺水平提出了相应的要求，这也是高职院校提出“双师型”教师要求的深层根源。2013年，按照《江南国际集团有限公司 “双师型”教师认定与培养办法》，江南网页版登录入口官网网址查询 评定了38名“双师型”教师，其中，我系有19名教师符合条件，占全院的50%，列江南网页版登录入口官网网址查询4系2部之冠。这些教师在具备相应职称证的同时，兼有国家执业兽医师、畜牧师、营养师、考评员等行业资格证。

百年树人，文化传承；根深蒂固，厚积喷发。罗马城不是一夜建成的，但大楼可以数月而成，而一名优秀的双师型教师却非一年可成。他（她）“双师素质”的长成过程，浸润着他（她）所在部门的文化主张、文明素质、教育理念、时间阅历、开放程度、人脉气场及有形资产。兼有这些宝贵财富，一个团队的爆发只是时间问题。

一个好汉三个帮，打虎亲兄弟，上阵姊妹兵。在江南网页版登录入口官网网址查询 第二届教师实践技能大赛中，牧医系的团队精神与相帮行动着实感天地、惊鬼神，这是牧医系屡建佳绩的秘密所在。

任务一经确定，系统自动激活，建言献策有之、笔划有之、口划有之、动手有之、动脑有之，你一言，我一语，汇集成智慧宝库，才聚物聚、资源不断，新招、奇招、怪招等创新创造迭出不穷，在欢声笑语、轻松无拘的氛围中，一个别开生面、焕然一新的精彩方案就此形成。

一项普通而又古老的技艺——阉割术，被赋予了历史与当代的交织，被赋予了取与舍的两难命题，被赋予了鲜活才女的诗情与画意，被赋予了新老传承及师生相长的动力，被赋予了艺术的光环与人文的关怀，被焕发了新枝与嫩叶。换一种认识，这是一种技术与艺术融合与创造。

在耿立春老师优美动听的旋律导引下，一切的神秘、一切的曲解、一切的暴力、一切的血腥、一切的虚伪、一切的使命，尽皆消解与张扬。

说的好不如做的好，在轻音乐轻轻的抚摸下，在轻言细语的款款传授中，在刀光钳影与灵指飞转中，一个羞启于齿、备受难为的手术由一个不擅言辞而擅行动的“五星骟将”、江湖号称“圣手杨一刀”的杨云老师完成最后的一击，电光火石之间，一切功过是非化为无穷的遐想，此时微声胜雷霆！

看惊险刺激的F1赛车比赛，可欣赏到从车形到发动机等技术前沿创新、跟进与超越的战术变化、车手们风格迥异而高超的驾驶技术、人车合一的境界、赛道上的美丽风景线、绕不过的美丽车模、主办国不同的人文风情，享受极速带来的震撼与快感，体会车队之间智慧大脑的较量。最让我感叹的是场上场下的团队协作之精神，团队解决了个人无法完成的极限，将效率提高到了极致，赛车每次加油和换胎时勤务人员的团结协作、分秒必争，那个快法：3人负责加油，其余的负责换胎，有人拧螺扣，有人压千斤顶，有人抬轮胎，整个过程都在6~12秒完成，充分体现了分工与合作的奇迹，发挥出最佳的整体组合效应。

比赛拚的不只是赛道上车手孤独一人的技艺与状态，而是团队综合实力的比拚。

基于如法炮制的认识，畜牧兽医系一开始就将此次比赛视为一次团队综合实力的展示与检验。才有了各教研室主任精心的组织、策划与选拔，才有了小保跑前跑后的身影，才有了老明无言的努力，才有了对从生产环节中截取出的一段小小的古老技术崭新的理解与认识，才有了立春导引辞的才情与画意，才有了别开生面的情境与氛围，才有了海龙对精彩的定格，才有了技术与人文的升华。

基于创新创造的团队动力，化平凡为神奇不再是梦想，是团队成员的另外一个特质。工欲善其事，必先利其器；磨刀不误坎柴工，创新技术显神功！刀手得有好刀，好钢要用在刀刃上，“圣手杨一刀”一次小小的工具创新，给那些力道不足的女生也能视畏途如神助，手起刀落，巾帼不让须眉。将这一术式总结为八部曲：金盆洗手（器械及手的消毒）、圣水洗礼（术部消毒）、石破天惊（下刀破蛋）、飞轮旋转（捻转精索）、了断是非（摘除睾丸）、金疮抚慰（碘酊消毒）、涤荡浊流（挤出积尿）、回阳神咒（祝愿安康）让这项古老的技艺上升了一个层次，体现了技能比赛规范化的要求。

基于工作逻辑重构生产过程导向的课程体系与教学内容是实现高端技能人才培养目标的必然选择，基于学生完成工作任务、获取从业资格、提升就业能力的需要选择教学内容，确保学生所学即所用、所学能所用，引导教师提升“做中教”的能力。展示了我们在凝聚各方资源和力量，建设既能反映真实生产的复杂组织结构和工作流程、又可实现理论和实践教学功能复合型的实践教学平台的改革方向，以此满足生产过程导向课程教学的需要。

细节决定成败，尽管比赛也暴露了纰漏与瑕疵，但任何借口都无法阻止全院实践体系平台建设提升及各项比赛向国家级技能大赛标准靠拢的脚步，无法抹杀团队前进中组织协调的魅力与功能。精彩仍将继续，敬请期待！（畜牧兽医系供稿）

附文一篇：

阉割术：从技术、艺术到法术的理解

阉者，去势也！故也叫去势术。分割骟、锤骟、夹骟和药骟等方法。

新石器时代，我国已经六畜（牛、马、羊、豕、鸡、犬）齐全，积累了禽畜繁育、饲养、医疗的经验。畜禽阉割术就是先民的一项重要发明，商代甲骨文有猪阉割的记载。

秦汉之交，战乱频仍、骑术盛行，骡、马阉割术也随之兴盛。逐渐形成了南劁北骟之说：南方以猪、鸡、猫、狗等体形较小的禽畜为主；而北方则以骡、马、牛、羊、骆驼等体形较大的牲口为主。

“骟匠”、“劁匠”绵延不绝，一个既伟大又平凡，专门而古老的职业。旧时江湖行帮中属“搓捻行”，供奉华佗为行业祖师。通常以师徒相传的方式传播技艺。

猪长到双月龄以后，进入发情期，思想不纯洁，行为必狂躁：“漂山母猪”春心荡漾、到处乱串、东游西荡、思淫不思欲、乱交乱配、不吃不喝，那怕是高山险阻也要找到心意的白猪王子；“叫槽公猪”则咬牙吐沫、争风吃醋、打架斗殴、狂野不羁，连狮子都要让其三分。

“万恶淫为首”，情欲大量消耗能量，吃得多长得慢，皮厚毛粗，肉质粗糙，气味不佳。

万恶之源是什么？这些是是非非，究其根源，是荷尔蒙在作怪，它决定着繁衍能力，还决定着性情、行为及生命的动力。雄激素使公猪疯狂，见了母猪想亲近，见了同性就战斗。

猪粮安天下，养猪就是为了吃肉，普通人“宁可居无竹，不可食无肉”，可要吃到香味可口的猪肉，阉割术功不可没，是一项实实在在的技术。

对于养猪者，需要通过这个技术，避免公猪母猪谈恋爱过度消耗精力，使其性情温顺，吃了睡，睡了吃，快长快育，安心长肉，提高饲养效益。

对于阉猪本身，了却了是非根、烦恼根，从此好吃懒动、逍遥无忧、膘肥臀满、性格温顺、幸福感增加，从此过上了神仙的日子，其实“阉猪无情胜有情”。

对于消费者，需要的不是虚伪的同情与怜悯，而是实实在在的美味猪肉。

对于骟匠，“存天理，灭性欲”，帮助猪实现了佛家无欲无求主张的同时，实现了自身的价值，还可以“劁猪匠打牙祭，卵子炒翻天”，品尝那瘦软绵香，带有一丝骚味的猪蛋，一种情调，一种特色，一种生活及行业的艺术。

对于超级的骟匠，是那些从阉猪获得到了仿生性启发，玩弄法术的一类。汉朝董仲舒搞的“罢黜百家，独尊儒术”；宋明理学一派的“存天理灭人欲”；满清的“文字狱”，专们格式化人的大脑，用专制技术这把软刀子阉割人的思想，历代都有代言人。总有人要被“重装系统”、被有意无意的阉割；总有人要有意无意地当“骟匠”，历朝历代那些自宫的阉党、宦官，自净的勇气来源于对金钱和权力的欲望，如同幸福的阉猪，热衷依附于他人的寄生生活。

由此看来，阉割术实现了“五赢”，造福了苍生，和谐了社会！

真是：双手劈开生死路，一刀割断是非根，致敬“五星骟匠”。（畜牧兽医系供稿）